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重庆餐饮营销策划创业项目实例问答
发布时间:2020-09-18 09:46:18
        许多想创业的人才都选择从餐饮营销策划开始,那么餐饮营销策划又有什么优势呢?为什么大家创业都选择了餐饮营销策划业呢?重庆渝概餐饮小编来为大家整理了一些资料,欢迎阅读。
  为什么大家创业都选择了餐饮业
  餐饮营销策划行业进入门槛原本就相对较低,这也是普通人选择创业的起点。高学历,高职位的人有一定的管理经验或资金基础,比较热门的互联网或者新兴行业,虽然发展前景看好,但是进入门槛相对较高,而且没有一定的资源拿到大额投资也不是很容易。相对的,他们杀入比较传统的餐饮行业,利用自己的思维和创新,胜算会大很多。
  问:餐饮营销策划业如何提升自己的品牌知名度?
  我是一个餐饮店的老板,产品特色是烤鱼,在主打产品上面比较有自信,因为我的店铺回头客比较多。现在问题是,因为前期的资金问题,店铺选址上属于2级商圈以外,目前客户群体大多是店铺周边的小区人口,回头客多的自己都能认识这个客户来了几次了,但是次数多了后,再好的产品也会出现疲软,我也考虑过开发新的产品,但是又跟自己店铺主打的招牌相背离,所以想开发新的客户群,团购已经上了,效果不是很明显,微博,微信转发也曾做过,转发几人送菜品之类,感觉没多大效果,或者是说自己在宣传中是否有问题?
  答:先做好区域市场,后进行互联网推广
  第一个,餐饮切记不要盲目扩充菜品,因为扩充了,你的厨师,你的采购会上来。
  第二个,重点是回头客,一定要加强你的菜的质量,好吃决定一切,干净、环境依次。
  第三个,那些烂七八糟的推广可以停了,因为产品如果不好,那些推广都是浪费的,因为推广越多,就越容易砸招牌,原因亮点:1产品不好,来越多,死的越快。2产品好,来的人多,饱和了,质量下降,最后质量保证不了,菜不行了。
  你要在把这个区域的市场做到非常好的情况下才开始微博微信各种广告打出去,在区域还没有做好的时候,抓几点:
  1、菜的质量进一步调整,和厨师一起问问顾客;
  2、餐馆的服务跟上,最起码员工热气,不死板着脸,培训跟上,而且回头客的联系要跟上,有提成;
  3、餐馆干净卫生是核心,口碑传递;
  4、回头率最重要的影响因素是好吃不贵。争取让自己的成本节约,餐饮营销策划尤其是采购和厨师做菜做到量化标准;       
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